NOVÁ DELIVERY KITCHEN
Silná provozovna pro zákazníky na místě. Silná kuchyně pro zákazníky doma.
Kompletní delivery kitchen — prostor, značky i provoz, bez klasické provozovny s obsluhou.
Máte nebo hledáte atraktivní prostor v obchodním centru, food courtu, na rušné ulici nebo například ve sportovním areálu? Hybridní koncept kombinuje přímý prodej zákazníkům na místě s rozsáhlým rozvozovým byznysem. Z jedné provozovny tak vznikají dva zdroje tržeb. Na přední straně funguje atraktivní gastro koncept, například Poke & Špageterie nebo Pizza & Poke. V zadní části kuchyně současně připravuje objednávky virtuálních značek pro rozvoz.
Dva prodejní kanály z jednoho prostoru
Zákazník přijde osobně, nebo si objedná jídlo domů. Provozovna tak není závislá pouze na návštěvnosti lokality.
Menší personální náročnost
Drahý prostor nemusí vydělávat pouze během hlavních návštěvních hodin. Rozvozové značky mohou kuchyň využívat i v době, kdy je provozovna pro zákazníky méně vytížená.
Sdílené suroviny
Koncepty vybíráme tak, aby se co nejvíce překrývaly suroviny, technologie a pracovní postupy. To pomáhá snižovat skladové zásoby a omezovat odpad.
Efektivní kuchyň
Layout, technologie i pracovní postupy navrhujeme s ohledem na rychlost přípravy a expedice.
Naše zkušenost
Tento model sami provozujeme. U jednoho z našich provozů dosahujeme obratu přibližně 1,8 mil. Kč měsíčně, přičemž významnou část obratu tvoří rozvoz. Tržby z prodeje přímo na místě tvoří pouze menší část celkového obratu. Food cost se podle konkrétního konceptu pohybuje přibližně v rozmezí 20–25 %. Konkrétní výsledky vždy závisí na lokalitě, nájmu, konceptu, otevírací době, personálu a lokální poptávce.
Jak vás podporujeme.
01
Výběr prostoru
Pomůžeme najít nebo posoudit vhodnou lokalitu
02
Vybavení a spuštění
Zařízení kuchyně, nastavení profilů, školení týmu.
03
Provoz
Logistika, procesy i podpora každodenního chodu.
04
Rozvoj
Rozšiřování o další značky a optimalizace obratu.
Co získáte
- Analýzu a návrh vhodné lokality.
- Optimalizovaný layout kuchyně.
- Návrh technologie a vybavení.
- Výběr vhodného mixu značek.
- Receptury a technologické postupy.
- Nastavení rozvozových platforem.
- Marketingovou podporu.
- Pomoc s náborem.
- Školení personálu.
- Nastavení směn a provozních procesů.
- Podporu při spuštění.
- Následnou provozní podporu.
Hodí se vám to, pokud…
🏗️
Chcete začít bez vlastního prostoru
📍
Máte vytipovanou lokalitu
🚀
Chcete rozjet rozvoz od nuly
Vhodné pro podnikatele, kteří chtějí vybudovat viditelnou gastroprovozovnu v atraktivní lokalitě a současně naplno využít potenciál rozvozových platforem.
Investice
Od 1 mil. Kč
podle rozsahu projektu a vybavení
5%
Provize
1%
Poplatek za správu
Vyberte si značky, které vám sedí.
Snídaňuj
Poke Me
Špagetérie
Burger Me
Česká Kuchyně
Pelmeně & Friends
Saborés de Mexico
XXL Stacked Sendvič
Pasta by Snídaňuj
Pizza Me
Gnocci Gusto
Raviolandia
Dezertová ulička
Bezlepek.com
